Torta cocco e amarene

Chi vuole una fetta di torta cocco e amarena? Un dolce ottimo per una colazione energetica e sana, ma anche per il thè pomeridiano. Questo dolce è veloce da realizzare e risulta profumato, gustoso e leggero. Per chi non ama le amarene, anche se non so come faccia, si può aggiungere auqlche cucchiaiata di confettura […] Read more…

Umbricelli al farro con zucchine e curcuma

Per me la domenica vuol dire pasta fatta in casa, proprio come nei miei ricordi di bambina. Fare la pasta in casa, con le ricette tipiche della tradizione umbra, è un ottimo antistress, un “gioco” per coinvolgere anche i bambini nella preparazione ed inoltre serve a trasmettere le ricette locali ai nostri figli. Domenica ho […] Read more…

Gnocchi all’acqua per lo scambio ricette delle Bloggalline

Questo mese è atto un vero e proprio “scambio-ricette”, sono stata abbinata ad Annalaura che proprio il mese scorso ha preparato i miei dorayaki! Il suo blog forchetta e pennello contiene tante ricettive sfiziose, ma quella che mi ha colpito è stata la ricetta degli gnocchi all’acqua, una ricetta che ho trovato più volte  nel web, […] Read more…

Polpo con purè di patate e topinambur

Quando ho letto del contest di Cingoli in onore del tartufo marzuolo ho pensato che grazie alle sue peculiari caratteristiche di piccantezza e sapore agliato potesse sposarsi bene con il pesce. E siccome mi piace molto l’insalata di polpo e patate, ho pensato di ripensarla proprio per essere esaltata dal tartufo aggiungendo il topinambur che […] Read more…

Scambioricette: biscotti sempre freschi con frutta secca

E’ più forte di me, non so resistere ai biscotti! Anche per questo scambio di ricette delle bloggalline, al quale questa volta ho partecipato in anticipissimo, ho scelto di preparare dei biscotti. Sono andata a casa di Mary    e vi consiglio di visitare il suo blog dove potete trovare ricette abruzzesi e  altre di […] Read more…

Carnevale: frappe di ricotta al cacao

Carnevale sta per finire e anche quest’anno ho rifatto le frappe al cacao. Essendo ancora meno dolci di quelle normali a me piacciono di più spolverate con abbondante zucchero a velo. Forza, ultima domenica per friggere, provatele! Ingredienti 120 g di farina 00 100 g farina Manitoba 30 g di cacao amaro 20 g di […] Read more…

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