Buoni propositi per il nuovo anno #mettiamocelointesta

E’ iniziato un nuovo anno ed è bello cominciarlo nel modo giusto. Per me questo significa più attenzione alle cose che valgono, alla valorizzazione del tempo da passare con chi amo, ad una maggiore attenzione verso chi ha bisogno. E’ per questo che voglio aderire alla campagna di UNHCR    a sostegno dell’istruzione  dei rifugiati, […] Read more…

Tradizioni natalizie: i Cappelletti

Per preparare i cappelletti per il pranzo di Natale, quando tutta la famiglia si riunisce, occorrono molte mani: chi prepara e stende la pasta, chi si occupa di posizionare il ripieno e chi è addetto alla chiusura, generalmente chi ha le dita più sottili. E’ un vero momento di festa e di condivisione che riunisce […] Read more…

Scambio ricette: crespelle farcite con zucchine

E’ tornato anche questo mese lo scambio di ricette gallinesco e, anche questa volta, sono capitata in un blog molto bello. E’ stato il turno di Terry e del suo blog I pasticci di Terry , ve lo consiglio, è pieno di ricette facili e sfiziose, molto in linea con quelle del mio blog. Dopo […] Read more…

Cena leggera con il pane condito

A me capita spesso di fare tardi tornando a casa la sera, perchè dopo il lavoro c’è da andare a prendere i bimbi, mai nello stesso posto, poi fare la spesa e poi tornare a casa a preparare la cena prima di uscire di nuovo. E’ proprio in una sera così che ho proposto questo […] Read more…

Mezze maniche con zucca al forno

Ottobre tempo di zucca, che io amo molto e mangerei in tutte le salse. Per farla piacere meglio ai bimbi la preparo al forno semplicemente avvolta con una fetta di pancetta, un rametto di rosmarino e un pizzico di sale e pepe. Visto che domenica un pò di questa zucca la forno è avanzata ho […] Read more…

Pasta dolce con cacao e noci per la Vigilia

La pasta dolce con cacao e noci è un piatto tipico dell’Umbria che si prepara per la vigilia di Natale dell’Epifania e di tutti i Santi. Le origini di questo dolce sono etrusco-romane, è un dolce singolare, strano, un’eccezione in Europa per antichità, semplicità e sapore, tipico delle province etrusche: Viterbo e tutta la Tuscia, […] Read more…

Scambio ricette: polpette di melanzane

E’ tornato il gioco dello scambio ricette gallinesco e io questa volta sono stata abbinata a Claudia Martinelli e al suo blog  La Mora Romagnola e ho deciso di preparare le sue polpette di melanzane. Non è stata una scelta facile perchè ho trovato tanti piatti sfiziosi che mi hanno incuriosito e soprattutto i dolci…che acquolina! […] Read more…

Torta cioccolato e cocco

Un anno fa sono ho vinto il premio come “choco-blogger” ad Eurochocolate a Perugia e per festeggiare questa ricorrenza ho pensato di fare un dolce con il cacao che accontentasse un pò tutta la famiglia. Ed è nata questa torta bi-gusto cioccolato-cocco, approvata da tutti e perfetta sia a colazione che per bere un caffè. […] Read more…

Pasta fresca con uova di quaglia

E’ si, iniziato settembre ed è iniziata una nuova avventura…il nano grande ha messo su uno zoo! Ora abbiamo tartarughe, un coniglio da compagnia (oltre a quelli da carne) e ben 10 quaglie, molto produttive! La mia esperienza con le uova di quaglia si ferma a cucinarle lesse per Pasqua, ma ora che la produzione […] Read more…

Zucchine ripiene con zucchina, salsiccia e stracchino

Con le ultimissime zucchine dell’orto ho preparato questo gustoso piatto unico che ha ottenuto il consenso dei piccoli di casa, e quindi grande successo. Un piatto semplice e veloce che segna la fine della primavera. Zucchine ripiene con zucchina, salsiccia e stracchino Prep time:  30 mins Cook time:  30 mins Total time:  1 hour Save […] Read more…

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