Cipolle ripiene…di bontà

Ciao a tutti! Finalmente questo periodo di lavoro furioso è finito, credo di poter tornare alla normalità. L’avete comperata l’orchidea dell’Unicef? Io ero in piazza a Collepepe, come vi avevo anticipato, e me ne sono rimaste pochissime. Sono stata molto felice perchè mi sento di aver fatto qualche cosa per tutti quei bambini molto più […] Read more…

Unicef e l’orchidea per la festa dei nonni

E’ il terzo anno che aderisco a questa iniziativa dell’Unicef e devo dire che mi fa molto piacere. Sono orgogliosa di fare parte, anche se una parte infinitesima, di progetti che salvano la vita a bambini e ridanno il sorriso alle persone. Inotlre devo dire per esperienza personale che acquistare e regalare un’orchidea è bellissimo […] Read more…

Pinguì per una cena tra amici

  Io non c’ho più tempo! Da quando sono tornata al lavoro dopo le ferie è una corsa continua…..ho trovato giusto 5 minuti per pubblicare questa torta, preparata in occasione di una cena tra amici. Com’era buona!!!! Slurp!!   ingredienti 3 cucchiai di cacao amaro 4 uova 150 g di zucchero 75 g di burro […] Read more…

Biscotti alla panna

  Eccomi a postare la ricetta dei biscotti che ho preparato con l’aiuto dei miei nanetti qualche tempo fa. In alto i “caprioli” di Matteo e in basso i “cani” di Lorenzo ingredienti 350 g farina 150 g zucchero 250 g panna da montare 2 tuorli 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di […] Read more…

Ritorno al presente..

Eh, si, perchè quando si è in vacanza tutto si ferma. Gli orari diventano quelli di veglia, fame e sonno, non si corre, non si guarda la tv, nel mio caso si legge molto (quando non devo correre o sorvegliare i nanetti) e tutto è rallentato. Oggi sono rientrata al lavoro e ho ripreso a […] Read more…

Torta al testo con lievito madre (Mielino)

Vi avevo già parlato del mio “terzo figlio” Mielino, eh si, è come un bambino, va guardato, curato, sfamato….i primi giorni è stato un impegno molto gravoso….non piangeva e quindi un paio di volte mi sono dimenticata di dargli “da mangiare” (o, in un mese mi ci è voluta quasi 10 Kg di farina…..ad un […] Read more…

Per la cucina “scavazzume” patate e peperoni

Sto per andare in vacanza e quindi questi giorni cucinare è un’impresa perchè voglio finire quello che ho in frigo e non fare più la spesa. Comunque io adoro la cucina “scovazzume”, quella che apri il frigo e finisci gli avanzi di verdure, formaggi o quello che c’è e spesso vengono fuori dei piatti buonissimo […] Read more…

Si dice “gatto” di patate?

E’ si! E anche topo! Ieri sera ho preparato un pure, arricchito con pezzettini di formaggio (Galbanino) e utilizzando la cera che ricopre il formaggio ho creato dei cerchi che poi ho messo al forno e il risultato è questo: questo è il gatto   e questo è il topolino Non si vede bene dalle […] Read more…

PUCCE DI GAETA (di Anna Moroni) (Da Cookaround)

   Questi panini sono una certezza. Ogni volta che li faccio non mi deludono mai, anche nelle numerose versioni che ho fatto. C’è un unico problema….con l’impasto da 500 gr ne vengono circa 12 e non riesco MAI a farli arrivare al giorno dopo!!!! Ingredienti: 500 g. di farina 00 200 g. di olive 200 […] Read more…

Biscotti con la ricotta

  Questi si che sono biscotti fantastici! Mi ha passato la ricetta mia sorella Katiuscia, ma se non ricordo male fa parte della raccolta di ricette di  Suor Germana, comunque sono rapidi, morbidi e buonissimi.   Ingredienti 400 gr ricotta 300 gr farina 100 gr burro morbido (non sciolto) o margarina 1 bustina di lievito […] Read more…

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