E’ si, domenica siamo andati ad Oltremare per il “raduno” della Thun.

A parte il caldo infernale siamo stati benissimo e lo spettacolo dei delfini e’ stato molto emozionante…ci manca poco che mi metto a piangere!!! E poi e’ stato molto bello, per me, partecipare di nuovo ad un evento Thun dopo quello a cui sono stata 6 anni fa, se ci ripenso sento ancora la voce di Spagna che canta mentre noi balliamo sotto una pioggia di coriandoli (ci manca poco che mi ammazzo per correre sul palco, ma sono dettagli!!).


Grazie ai miei ometti che hanno condiviso con me questa gioia regalandomene molte altre.
E per ringraziare il nano grande ieri alle 17 abbiamo acceso il forno per fare la SFINGIcrostata di NON-compleanno.
Ecco la ricetta:
ingredienti
300 gr farina
150 gr zucchero
1 uovo
60 gr olio di semi
80 gr di latte
1 bustina di lievito
scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di vanillina
marmellata a piacere (io ho usato mele cotogne-arance-pere abate)

procedimento
impastare tutti gli ingredienti e far riposare la palla di frolla per 30′ in frigo.
Stendere l’impasto su una teglia grande (quelle da pizza) o su due teglie piccole, ricoprire con marmellata e fare le strisce di copertura. Infornare 20′ a 200′ in forno gia’ caldo.

M5 sta per Matteo 5 anni (ne voleva mettere 10!)

Viene un po’ alta e soffice, buonissima!

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