Ma che caldo che fa….mi sto squagliando!!!!
Fortuna che manca poco per andare in ferie e allora si che mi rinfrescherò!
Senza orologio, senza impegni….solo con i nanetti alle calcagna a ricordarmi che è ora di mangiare, dormire e leggere la storia…non vedo l’ora!
Non avendo tanta voglia di stare ai fornelli mi sono inventata questo millefoglie salato.

ingredienti
2 pomodori
galbanino
sale, pepe, rosmarino
basilico, capperi, acciughe e olio EVO
procedimento
Ho lavato i pomodori e li ho tagliati a fette spesse. Ho scaldato la piastra e ho grigliato i pomodori per pochi secondi per lato, salando, pepando e aggiungendo del rosmarino a pezzetti.
Ho disposto i pomodori a torre alternando con fette di galbanino tagliate sottili.
In ultimo ho aggiunto il “pesto per verdure grigliate” che preparo di solito frullando basilico, capperi 2 acciughe e olio EVo quanto basta.
Una vera bontà!

millefoglie salato di pomodori e galbanino

 

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