Mi chiedo come mai in estate ci siano verdure che danno il meglio al forno mentre in inverno le verdure sono valorizzate lesse o in padella!
Comunque ancora zucchine, al forno ma con un ripieno diverso : tonno e ricotta..
ingredienti
zucchine
ricotta
tonno
capperi, sale, prezzemolo
Procedimento
Lavare e tagliare le zucchine a metà, svuotarle parzialmente con uno scavino e lasciare a solare in uno scolapasta.
Prepariamo il ripieno frullando con un minipimer la ricotta con il tonno e i capperi, saliamo, aggiungiamo un po’ di prezzemolo e riempiamo le verdure.

Basta mettere tutto in forno 30° a 180°, meglio mangiarle tiepide. Slurp!

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