Ieri proprio non avevo tempo per cucinare cose elaborate e quindi, prendendo i vari “avanzi” che offriva il frigorifero ho ideato questo piatto: involtini di melanzane e fesa di tacchino.
ingredienti
melanzane già grigliate
formaggio
fesa di tacchino affettata
pomodorini, olio e sale per il contorno
Procedimento
Disporre la fesa di tacchino sul tagliare e adagiarci sopra tre fette di melanzana arrostite, mettere al centro un pezzo di formaggio e arrotolare.
Io le ho passate in padella un minuto per lato giusto per far sciogliere il formaggio, veloce e gustoso.

 

 

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