dolci

Carnevale: frappe di ricotta al cacao

Carnevale sta per finire e anche quest’anno ho rifatto le frappe al cacao. Essendo ancora meno dolci di quelle normali a me piacciono di più spolverate con abbondante zucchero a velo. Forza, ultima domenica per friggere, provatele! Ingredienti 120 g di farina 00 100 g farina Manitoba 30 g di cacao amaro 20 g di […] Read more…

Carnevale: Frappe di Igino Massari

E’ arrivato carnevale…anzi, è quasi finito! Quest’anno c’è poco tempo per friggere e quindi mi sono data subito da fare iniziando con una ricetta che è un successo: le frappe di Igino Massari, quando si dice voler andare sul sicuro!      Ingredienti 500 gr di farina forte 300-320W (io ho usato 250 g di Manitoba […] Read more…

Pasta dolce con cacao e noci per la Vigilia

La pasta dolce con cacao e noci è un piatto tipico dell’Umbria che si prepara per la vigilia di Natale dell’Epifania e di tutti i Santi. Le origini di questo dolce sono etrusco-romane, è un dolce singolare, strano, un’eccezione in Europa per antichità, semplicità e sapore, tipico delle province etrusche: Viterbo e tutta la Tuscia, […] Read more…

Torta cioccolato e cocco

Un anno fa sono ho vinto il premio come “choco-blogger” ad Eurochocolate a Perugia e per festeggiare questa ricorrenza ho pensato di fare un dolce con il cacao che accontentasse un pò tutta la famiglia. Ed è nata questa torta bi-gusto cioccolato-cocco, approvata da tutti e perfetta sia a colazione che per bere un caffè. […] Read more…

Japanese Cotton cheesecake al cacao

Come di consueto ormai anche questo mese ho partecipato allo scambio di ricette delle bloggalline e sono stata abbinata a Francesca del blog maccaroni reflex. Curiosando nel suo blog tra ricette piemontesi e orientali non sapevo cosa scegliere…ma alla fine la scelta è caduta su un dolce: il japanese cotton cheesecake che io ho voluto proporre […] Read more…

Fluffosa al pistacchio e cioccolato

Questa sera alle prove di teatro tocca a me preparare il dolce e la scelta non poteva che cadere su una fluffosa, il dolce dell’amicizia. Io la amo molto perchè è un dolce estremamente versatile, soffice, gustoso e leggero e fa la felicità dei bimbi e di quanti la assaggiano. Per chi la conosce sfondo […] Read more…

Perugia ha la sua choco-blogger: e sono io con il mio scrigno di pannacotta!!!

Non posso dirvi quanto sia felice di questo premio! Anche perchè non ero titolare per arrivare in finale, ma sono stata ripescata…un treno che non mi sono lasciata scappare. Ma andiamo con ordine, in estate Pavesini ha lanciato sul prodotto #pavesini al cacao e ha legato un conrso ad #eurochocolate: due categorie, blogger e foodblogger, […] Read more…

Torta rovesciata con Nergi: il superfrutto che assomiglia al kiwi

#ilnergidelladomenica  #nergifood Eccomi, dopo questa lunga parentesi estiva, sono tornata!!! E cosa c’è di meglio di un dolce per ricominciare? In estate mi è stata data la possibilità di assaggiare il Nergi, il superfrutto che si trova nel banco frigo, accanto a lamponi e ribes, solo da settembre a novembre e io l’ho colta al […] Read more…

Rec-cake 2.0: Persian love cake

State cercando una torta profumata, con tanta frutta secca e aria romantica? Fermate le ricerche, l’avete trovata! Questa è la nuova sfida mensile di Recake 2.0, Persian love cake, ovvero la torta pesiana dell’amore, e non vi nascondo che questo nome mi ha molto incuriosito. La storia che ho trovato in internet è questa: c‘era […] Read more…

Fluffosa al farro e mirtilli per il compleanno di IFood

Per me tutti i giorni sono speciali, perchè ogni giorno scriviamo una pagina nel nostro libro della vita…anche se a volte è una pagina triste, oppure dolorosa…ma oggi è un giorno speciale. C’è un compleanno da festeggiare ed è quello di IFood il portale che raccoglie tante ricette, tante storie, tante blogger che si sporcano le […] Read more…

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