dolci

FRAPPE LEGGERE E AL CACAO

Giornata piovosa e fredda e io che decido di fare per ammazzare il tempo? Visto il periodo carnevalesco e la mia proverbiale titubanza per il fritto anche se mi apice mangiarlo)mi sono messa a fare le frappe. E già che c’ero le ho preparate in due modi: classiche ma leggere (ricetta della Spisni leggermente modificata) […] Read more…

Torta Mocaccina di Ernst Knam

Mamma, mi fai la torta mocaccina? Come dire di no a quei grandi occhioni imploranti di bambino che non mangia da giorni, ma che dico da giorni, mesi…. La ricetta è scaricata dal sito di Bake off Italia, del resto è li che l’abbiamo vista e con la sua ragnatela ha conquistato Matteo. L’ho portata […] Read more…

Punking pie mini tarte – recake 13

Oramai mi sono appassionata alla Re-cake e del resto questo mese non mi potevo esimere…adoro la zucca! Anche questo mese ho seguito precisamente le istruzioni…solo una piccola modifica, non voluta, ma in fase di preparazione della zucca non ho messo lo zucchero (cioè me lo sono dimenticata!) e non ho aggiunto la panna, solo il […] Read more…

Brownie cup cake alla banana

Questo è un altro modo per utilizzare le banane troppo mature. Non sono frullate nell’impasto ma ce n’è un pezzetto “nascosto” sotto il frosting, delizioso. ingredienti 50 gr cioccolato bianco 50 gr cioccolato al latte 50 gr cioccolato fondente 60 gr di zucchero 60 gr di burro 60 gr di farina 1 banana 2 uova […] Read more…

MUFFIN ROSA CON MELE FUJI

Questi muffin sono molto delicati, al primo morso si sente il leggero sapore di rapa, stemperato anche dalla farina multi cereali, al secondo morso averti la cannella che si mescola alla mela… è veramente buono, soffice e saporito. Ingredienti (x 6 muffin) 1 uovo 40 gr zucchero a velo 100 gr farina multi cereali 40 […] Read more…

Tiramisù sponge cake, Auguri Re-cake!!!

  L’ho fatta anche io!!! Dopo aver osservato, letto e stampato le varie ricette delle Re-cake finalmente mi sono buttata, ed è stato  dolcissimo. Che meraviglia questa torta. L’ho preparata per una serata tra amiche ed è piaciuta … anche ai coolleghi che l’hanno mangiata il giorno dopo!!! Stranamente ho seguito tutte le indicazioni della […] Read more…

Torcolo cocco e gocce di cioccolato bianco

Fa caldo, va bene, ma un dolcetto per colazione non lo vogliamo preparare? In realtà dovevo consumare queste gocce di cioccolato bianco che i miei nanetti non apprezzano perchè non le vedono (ihihih!) e quindi ho pensato di metterle  in questo torcolo con il cocco. ingredienti 1 vasetto di jogurt al cocco (o al naturale) […] Read more…

TORTA TRICOLORE

Il procedimento è un po’ lungo e si sporcano tante ciotole, ma il  mio aiutante è rimasto soddisfatto, e anche chi l’ha assaggiata. ingredienti per il pan di spagna rosso: 3 uova 250 gr di zucchero 250 gr di farina 1 cartina per dolci 100 ml di sciroppo all’amarena 100 ml di acqua 100 ml […] Read more…

Finto tiramisù in 5 minuti

Ho preparato questo dolce per il compleanno del mio nano piccolo per cui non potevo utilizzare il caffè. Ecco quindi l’idea (un po’ rubata dalla mia amica Marina) Biscotti pan di stelle e panna. ingredienti Una confezione di biscotti “pan di stelle” Selex (o altro biscotto al cioccolato) Panna da montare 250 ml Latte Cacao […] Read more…

CUPCAKE COLORATI

La ricetta non è quella dei capcake, ma quella del dolce di compleanno di Matteo opportunamente adattata. Risultato morbidoso e non asciutto. ingredienti 3 uova 300 gr di farina 200 gr di zucchero 130 ml di acqua 130 ml di olio 1 bustina di lievito Coloranti alimentari in gel 250 ml Panna da montare Procedimento […] Read more…

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