gnocchi

Gnocchi all’acqua per lo scambio ricette delle Bloggalline

Questo mese è atto un vero e proprio “scambio-ricette”, sono stata abbinata ad Annalaura che proprio il mese scorso ha preparato i miei dorayaki! Il suo blog forchetta e pennello contiene tante ricettive sfiziose, ma quella che mi ha colpito è stata la ricetta degli gnocchi all’acqua, una ricetta che ho trovato più volte  nel web, […] Read more…

Gnocchi al cavolo viola

Per la serie “Cucina a colori” ho preparato gli gnocchi con il cavolo viola. Questo cavolo è troppo simpatico, crudo è viola-fucsia, cotto diventa viola tendente al blu, frullato è blu…se aggiungete l’aceto torna fucsia…fortissimo! Insomma io l’ho utilizzato per colorare gli gnocchi, certo, con le patate ha perso un pò di brillantezza, il vantaggio […] Read more…

RAPA 1: gnocchi con le rape

Ogni volta che vado a fare la spesa vedo queste bustine di rape cotte lì, sole e tristi. Visto che non le ho mai mangiate, se non in qualche insalata, e sono curiosa come una scimmia, l’ultima volta le ho comperate. Nonostante ciò le ho fatte stazionare 10 giorni in frigo perché non sapevo cosa […] Read more…

DOMENICA: GNOCCHI TRICOLORE

E svegliarsi la mattina …tatarataratatta….con la voglia di impastare le patateeeee! Non c’è niente di più facile che fare la pasta in casa, pochi ingredienti, genuini, e un po’ di lavoro manuale, l’ideale per tenersi occupati e far fare qualche cosa anche ai bambini. Io questa volta ho usato le patate bianche novelle che mi […] Read more…

GNOCCHI DI ZUCCA

Mi hanno regalato una zucca di 4 kg e ho deciso  di usarla per fare varie cose: per prima cosa un bel risottino per pranzo, pane alla zucca (secondo la ricetta della Gastronomia Andreani), la marmellata di zucca che l’anno scorso ha avuto tanto successo e gli gnocchi che, invece, non avevo mai preparato. E […] Read more…