pasta

PACCHERI RIPIENI DI SPINACI E AFFETTATI

Questa è proprio una ricetta svuota frigo: qualche pezzettino di formaggio, un paio di fette di affettati misti (magari reduci dal pranzo al sacco della gita ;-)) e due spinacini e il gioco è fatto. Anzi, il pranzo è servito! ingredienti Paccheri di pasta Gragnano Formaggi vari Salumi vari (fondini) Spinaci ricotta Procedimento Lessare la […] Read more…

Pesto di broccolo romano e mandorle

Questo piatto è un’idea molto facile per far mangiare i broccoli ai bimbi…prima di tutto non capiscono che sono verdure e poi è un pò dolce grazie all’aggiunta delle mandorle. Da provare ingredienti: 1 broccolo romano già lessato aglio mandorle pecorino sale e olio procedimento Per prima cosa occorre lessare il broccolo romano, fatto questo […] Read more…

Zucca 4: penne alla crema di zucca

E finisco qui il trend zucca…non perché l’abbia finita, un po’ ne ho congelata a quadretti per averla sempre di scorta. Comunque con la poca zucca che è avanzata ho  ottenuto questa buona crema per condire la pasta. ingredienti zucca arrostita in forno philadelpia sale, pepe bianco, olio EVO penne Procedimento Il procedimento è molto […] Read more…

DOMENICA: GNOCCHI TRICOLORE

E svegliarsi la mattina …tatarataratatta….con la voglia di impastare le patateeeee! Non c’è niente di più facile che fare la pasta in casa, pochi ingredienti, genuini, e un po’ di lavoro manuale, l’ideale per tenersi occupati e far fare qualche cosa anche ai bambini. Io questa volta ho usato le patate bianche novelle che mi […] Read more…

RUOTINE POMODORO E MOZZARELLA

Questa pasta è stata preparata per finire mezza mozzarella di quelle buone e dei pachini che altrimenti sarebbero finiti su una bruschetta, ed eccola qui, un ultimo spiraglio d’estate! ingredienti 2 cucchiaini di capperi Mezza bustina di olive verdi e mezza di olive nere snocciolate 1 barattolo di passata di pomodoro Sale, pepe, origano, aglio mozzarella […] Read more…

PENNE AL SALMONE

Oggi pranzetto veloce e gustoso che si prepara con pochissimi ingredienti: la pasta al salmone! Ingredienti 160 gr di pennette 300 gr di salmone Porro, burro, sale Limone grattugiato Procedimento Per prima cosa mettere a bollire l’acqua per la pasta e buttare le penne. Nel frattempo che cuoce la pasta scaldare il burro in una […] Read more…

Pasta alla marinara

A me piace tanto il pesce e mi piace molto cucinarlo, a differenza della carne. Domenica ho preparato questo primo di mare che è stato apprezzato anche dai bimbi. ingredienti x 4 persone 750 gr misto mare 1 bicchiere di passata di pomodoro olio EVO, aglio, sale, prezzemolo 300 gr di pasta (eliche) procedimento Ho […] Read more…

Conghiglioni ripieni di …Bontà

  Per fortuna che ieri sera avevo cucinato per oggi a pranzo… che preparare per ospiti improvvisi, avendo solo 10’? Il commensale è stato molto soddisfatto tanto che ha valutato con 10+ questo semplicissimo piatto. Devo dire che la riuscita è stata garantita, ancora una volta, dalla bontà degli ingredienti, ovvero, asparagi di bosco raccolti […] Read more…

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