verdure

Umbricelli al farro con zucchine e curcuma

Per me la domenica vuol dire pasta fatta in casa, proprio come nei miei ricordi di bambina. Fare la pasta in casa, con le ricette tipiche della tradizione umbra, è un ottimo antistress, un “gioco” per coinvolgere anche i bambini nella preparazione ed inoltre serve a trasmettere le ricette locali ai nostri figli. Domenica ho […] Read more…

Mezze maniche con zucca al forno

Ottobre tempo di zucca, che io amo molto e mangerei in tutte le salse. Per farla piacere meglio ai bimbi la preparo al forno semplicemente avvolta con una fetta di pancetta, un rametto di rosmarino e un pizzico di sale e pepe. Visto che domenica un pò di questa zucca la forno è avanzata ho […] Read more…

Torta salata con cavolfiore tricolore

Mio figlio è diventato appassionato di cavolfiore e io cerco di proporgliele in più modi possibili in modo da non farlo stancare. E quando ho trovato al mercato il cavolfiore viola e il cavolfiore giallo non ho esitato, l’intento è di metterli insieme a quello bianco per un piatto colorato: primo esperimento torta salata. Torta […] Read more…

Sformatini ai tre cavoli

  E’ un frutto di stagione, è antitumorale, fa benissimo e se è anche colorato ci piace di più: è il cavolfiore. Quando ho visto il cavolfiore viola l’ho subito provato, rispetto al cavolfiore bianco è molto più delicato e quindi perfetto per i bambini e per portare una nota di colore in tavola. L’ho […] Read more…

Scambio di ricette: Polpettine di cavolfiore

Devo dire che c’ho preso gusto a fare questo scambio di ricette, primo perchè è un piacere vedere le proprie “creature” rifatte da altri, e secondo perchè mi da la possibilità di sbirciare altri blog e conoscere blogger meravigliose. Avete visto la torta al testo con formaggio e  noci rifatta da Giulia del blog pepper’s […] Read more…

Scambio di ricette: quinoa con carote e mandorle

Innanzitutto chiedo umilmente scusa alla mia corrispondente “giusta” Lisa Panozzo nello “scambio di ricette gallinesche”… ero così entusiasta di questa iniziativa che ho fatto confusione…tanto che, prima di approdare nel tuo bel blog In cucina con Panny ne ho girati altri due!!! Comunque veniamo a noi, sono stata amorevolmente sgridata e ho provveduto ad aggiustare il […] Read more…

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