Scambio di ricette: Polpettine di cavolfiore
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients
  • 1 cavolfiore
  • una manciata di prezzemolo tritato (io non l'ho messo per non far vedere niente di verde ai bimbi)
  • 2 uova
  • 20 ml di latte (non l'ho messo)
  • pangrattato
  • 3 cucchiai di Pecorino grattugiato
  • un cucchiaino di curry
  • sale e pepe
  • olio di semi di arachidi per la frittura
Instructions
  1. Per prima cosa fate bollire il cavolfiore e una volta pronto schiacciatelo con l’aiuto di una forchetta.
  2. Mettetelo in una grande ciotola e unite tutti gli altri ingredienti, il curry (abbondante), il Pecorino, le uova sbattute e aggiustate di sale e pepe.
  3. Da ultimo mettete il pangrattato, fare un pochino ad occhio, dovete avere un impasto che si riesca a lavorare quindi non troppo molle.
  4. Trovata la giusta consistenza realizzate delle polpettine e ripassatele nel pangrattato.
  5. Friggete in olio ben caldo sino a che non saranno dorate.
Recipe by Mentuccia e Tresmarino at https://www.mentucciaetresmarino.it/2015/12/scambio-di-ricette-polpettine-di-cavolfiore.html